La description :aligot, truffade, spécialités d'auvergnate, d’aveyron au coeur de toulouse, à deux pas du capitole. dans un restaurant rustique, convivial....
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accueil cartes & menus un petit apéritif? le chef nous cuisine... du mal à finir? n'oublions pas les gourmandises! et en fin de repas? et en fin de repas?2 pour les groupes 8+ les avis sur le net! trip advisor le petit futé la fourchette yelp l'internaute "au buron" dans la presse réservation contact et itineraire contact plan et itinéraire lien sponsorisé : fay-aux-loges cpa : le site des cartes postales de fay-aux-loges gmapfp : gmapfp développement situation en image l'auvergne! l'auvergne (auvèrnhe ou auvèrnha en auvergnat) est une très ancienne région culturelle et historique de france située au cœur du massif central. de 1941 à 1946 et de 1956 à 2015, la région auvergne était une région administrative française. elle était composée des quatre départements de l'allier, du cantal, de la haute-loire et du puy-de-dôme. sa plus grande ville, clermont-ferrand, en était le chef-lieu. dans le cadre de la loi relative à la délimitation des régions, aux élections régionales et départementales et modifiant le calendrier électoral, la région auvergne a été réunie le 1er janvier 2016 avec la région rhône-alpes pour former une grande région administrative dénommée provisoirement région auvergne-rhône-alpes. un buron c'est? un buron est un bâtiment en pierre, couvert de (lauzes) ou d'ardoises, que l'on trouve sur les « montagnes », pâturages en altitude que les éleveurs de vallée possédaient et exploitaient de façon saisonnière dans l'aveyron, le cantal, la lozère et le puy-de-dôme, en particulier sur le plateau de l'aubrac, les monts du cantal et les monts dore. ils servaient (et servent encore pour certains) à abriter la fabrication du fromage : le cantal, le laguiole ou fourme d'aubrac, le saint-nectaire lors de l’estive (de mi-mai à mi-octobre), et à loger les buronniers. ouverture mardi - vendredi 12h-14h 19h30-21h30 samedi 19h30-21h30 dimanche (de novembre à février) 19h30-21h30 tous les jours pour les groupes (à partir de 8 pers.) sur réservation. plus d'information réservation réserver directement en ligne en cliquant sur le module de réservation ci-dessous. réservation! vente à emporter les spécialités d'auvergne vous plaisent ? vous pouvez en emporter un bout chez vous. les sodas auvergnats, les bières artisanales brassées aux céréales d’auvergne, les vins d'auvergne, l'aligot, les fromages, ... etc vente sur commande et en dehors des heures de services voir les ventes galerie photo midi et soir découvrez quelques spécialités d'auvergne, l'aligot, la truffade, les bourrioles ... boissons l'auvergne est aussi une grande surprise sur la variété de ses boissons alcoolisées ou sans alcool ... vue agrandie desserts un choix de desserts sur le présentoir du chef. desserts réalisés par le chef qui vous propose régulièrement des nouveautés, comme le dernier en date : le croustillant au chocolat avec son émultion aux pralines rouges et ses billes de jus de myrtille ou de pomme verte. thés et cafés du monde ne finissez pas votre repas sans découvrir le large choix de thés et de cafés suivant votre goûts ou votre humeur. avis retrouvez au buron sur yelp réservation faceboock au-buron copyright 2017 powered by au-buron
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